榴莲冻芝士的做法

　　     榴莲从来都是一种争议很大的食物，在我家就是这样，我家只有我爱吃，但每次吃都要被家人嫌弃半天，因为榴莲的味道对于他们来说很臭，但这还是挡不住我对榴莲的热爱。

　　     我喜欢买整个的榴莲，有时吃不完就拿来做蛋糕，这次做了榴莲冻芝士。成品看着很诱人，实际也真的很好吃，芝士加上榴莲的味道想想都很美好呢。冻士做起来并不复杂，就是各种材料的混合，当然也可以把榴莲换成其他的水果，又会是一种全新的体验！

　　     儿子对榴莲也是敬而远之的，但却爱吃榴莲冻芝士，香甜浓郁的味道对他来说充满了诱惑力，喜欢榴莲的亲也一定要试试哦！

　　     唤醒味蕾的春日小点心【榴莲冻芝士】

　　     材料：奶油奶酪250G，淡奶油250G，榴莲肉150G，牛奶60G，鱼胶片一片约5G，细砂糖80G。（大约是6寸的量，我是做在杯子里直接吃的如果是需要脱模的话，鱼胶片可以增加一片。糖量也仅供参考，如果榴莲特别甜的话，糖量可以适当减少。）

　　     榴莲冻芝士的做法

　　     1、奶酪隔水软化备用。

　　     2-3、鱼胶片用冷水泡软后，挤干水份加牛奶和一半的糖隔水融化。

　　     4-5、奶酪，鱼胶液和榴莲肉入料理机打成细腻顺滑的糊。（可以手动混合后再过筛，目的都是为了让芝士糊更细腻顺滑，用料理更快更方便，效果也更好。）

　　     6、淡奶油加剩余的糖打至六七分发。

　　     7、芝士糊和打发的淡奶油混合均匀。

　　     8、倒入模具入冰箱冷藏3-4小时。

　　     9、表面根据自己的喜好加饼干碎或水果丁。

　　     榴莲的营养价值

　　     榴莲木棉科热带常绿乔木，原产马来西亚，八九月份果实成熟，其外表像一根带刺的狼牙棒，有臭气，但果肉清香。榴莲果是不可以采摘的，否则不能继续成熟，果树也会受损伤，只有等果实成熟后自己落下。