秋葵虾球的做法

　　     秋葵又名羊角豆，黄秋葵，是近几年比较火热的一种食材。家门口的超市总是给它贴上一个“紫背天葵”的标签，这俩根本就没什么关系好不好？真不知秋葵君会怎么想。

　　     秋葵含有丰富的维生素和矿物质，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。秋葵嫩果中黏黏的液体物质含有果胶和黏多糖类等多糖，具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果。最后，秋葵含水量高，脂肪很少，富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤嫩白，很适合想要美容瘦身的女士。

　　     现在正是爱美的伙伴们努力美白甩肉的季节，快手养生家常菜做起来吧。

　　     养生瘦身季的快手家常菜——秋葵虾球

　　     材料：虾300克、秋葵250克蒜3-4瓣盐适量、胡椒粉适量、料酒一勺

　　     秋葵虾球的做法

　　     1.虾洗净去皮，在背部开一刀去虾线，留尾尖。

　　     2.虾里加胡椒粉、料酒和一小搓盐抓匀，腌制20分钟去腥。

　　     3.锅内烧开水，放入虾，待虾变色卷成虾球后马上捞出。（焯水过程只需10秒左右）

　　     4.蒜切片备用。

　　     5.秋葵切小段，焯水后备用。（水中放少许盐，焯烫几秒后迅速捞出）

　　     6.锅内放适量油，烧至六成热后放入蒜片爆香。

　　     7.放入秋葵。

　　     8.调大火将秋葵迅速翻炒几下。

　　     9.加入适量盐翻炒均匀。

　　     10.加入虾球翻炒至熟后出锅。

　　     完成这道菜的诀窍就是一个“快”字，虾球和秋葵焯水要快，大火翻炒也要快，避免长时间翻炒后秋葵软烂，虾球干瘪。

　　     做菜网网站小提示

　　     南瓜和虾不能一起吃:同食会引起痢疾

　　     猪肉和虾不能一起吃:猪肉补气，世俗以为补阴，误矣!唯补阳尔；今之虚损者，不在阳而在阴，以肉补阴是以火济水，盖肉性入胃，便作湿热。”淡水虾(如青虾)，性味甘温，功能补肾壮阳，通乳；海虾，性味甘咸温，可温肾壮阳、兴奋性功能。而

　　     虾的保健功效

　　     虾有海水产的和淡水产的之分。海水产的虾主要品种有对虾、红虾、白虾(淡水中也有产的)、毛虾以及名贵珍品龙虾；江、河、湖、塘中产的淡水虾主要有青虾、划虾等。其肉质细嫩鲜美，可以做成许多美味佳肴。