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教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-04-08 21:27:00

教大家做正宗麻辣<a href=/shicai/rouqin/YaBo/index.html target=_blank><u>鸭脖</u></a>的几个小秘方
其 麻辣鲜香,回味十足。鸭脖本身高蛋白,低脂肪,具有益气补虚,降脂以及养颜美容等功效

   教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方用料工具

主料: 鸭脖 (500g)
调料: 葱 (适量) 姜 (适量) 蒜 (适量) 油 (适量) 干辣椒 (适量) 酱油 (适量) 香叶 (适量) 花椒 (适量) 料酒 (适量) 草果 (适量) 糖 (适量) 盐 (适量)
厨具: 不粘锅

   教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方的做法:

教大家做正宗麻辣<a href=/shicai/rouqin/YaBo/index.html target=_blank><u>鸭脖</u></a>的几个小秘方
  1.准备好鸭脖
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  2.准备好所用辅料
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  3.将鸭脖子脖洗净,切段
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  4.鸭脖用清水泡至20分钟。泡出
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  5.锅中注入水,加入料酒,下入鸭脖烧开后将鸭脖用温水冲洗干净。
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  6.另起锅,注入油,下入辣椒 花椒炒出香味
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  7.再倒入八角 香叶 草果 葱姜蒜煸炒均匀
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  8.倒入开水
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  9.烹入料酒,加入酱油 糖烧开
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  10.下入焯水的鸭脖
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  11.大火烧开,转小火焖至1小时
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  12.捞出晾凉即可

   小窍门:

1:鸭脖用清水泡出水,可以去掉鸭脖的腥味。 2:欢迎吃友添加我的个人V信huxi1900,我会每天在朋友圈分享美味菜谱!
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