鸡汁豆腐串的做法

记忆中的味道，每周新菜2，2015年3月17日。

　　 鸡汁豆腐串用料工具

主料： 豆腐串 (适量) 鸡汤 (适量)
调料： 盐 (适量) 鸡精 (适量) 辣椒油 (适量) 蒜 (适量) 香菜 (适量)
厨具： 汤锅

　　 鸡汁豆腐串的做法:

1.主材：豆腐串泡一夜，准备鸡汤备用。 2.配料：制作蒜汁、香菜切段。 3.炖：锅内加入鸡汤，大火煮开后，加入泡好的豆腐串，继续大火烧开，改中火炖20分钟至豆腐串变软，加入适量盐、鸡精。 4.加料：盛入碗中后，加入适量蒜汁、辣椒油，撒上香菜段即可。

　　 小窍门：

（辣椒油为网购的陕西米皮辣椒油，其他也可加入适量花椒粉、生姜粉、或十三香等
调料：。）