原味曲奇的做法

曲奇是俺家小妞最喜欢的零食之一啦！想着快要过年啦就做了些健康小零食给宝宝吃，虽然好吃不过饼干类的小朋友吃多也会上火的，所以我家都是拿来哄娃用的

　　 原味曲奇用料工具

主料： 低筋面粉 (100克) 黄油 (70克) 鸡蛋 (1个)
调料： 糖粉 (30克)
厨具： 电烤箱

　　 原味曲奇的做法:

  1.黄油提前取出放室温软化。   2.软化好的黄油放入糖粉打发至颜色变浅，体积膨大。   3.鸡液打散分次加入，每次都要混合均匀后才能加入下一次。   4.打发至黄油变白呈蓬松状。   5.筛入面粉。   6.用刮刀翻拌均匀   7.装入裱花袋。   8.挤在烤盘上。   9.放入175度预热好的烤箱中层，15至20分钟，表面上色即可

　　 小窍门：

糖粉我用的是白糖打成的糖分。如果直接用白糖加入黄油中需完全打发至糖融化。 每次加蛋液前都要保证之前的鸡蛋液和黄油完全融合，没有发生水油分离的现象。