鸡蛋壳布丁的做法
来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-04-17 15:43:00
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在美食俱乐部闲逛经常可以看到这样子的
鸡蛋布丁,我就坐不住了,一定要自己动手试试,外面15块4个吧,自己做成本很低,一个
鸡蛋加半包
牛奶就可以做四、五个了,两块多钱吧!至于多出来的
鸡蛋就用来烧菜了!
鸡蛋壳布丁用料工具
主料:
鸡蛋液 (2个) 细砂糖 (25克)
淡奶油 (100克)
调料:
牛奶 (150克)
鸡蛋壳 (7个) 香草精 (少许)
厨具: 打蛋器、电烤箱
鸡蛋壳布丁的做法:
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1.取一个
鸡蛋先用筷子或小剪刀捣一个小洞,把里面
鸡蛋液倒出
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2.再小心的用小剪刀一圈圈一点点的把口剪大点
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3.都剪好用清水冲洗下里面,再擦干外面,用锡纸包起来底部整平让
鸡蛋能立起来
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4.
牛奶加热倒入细砂糖拌匀至细砂糖溶化
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5.加入
淡奶油拌均匀
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6.再加入香草精拌匀
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7.调好的
奶油汁倒入打散的
鸡蛋里一起拌均匀
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8.做好的布丁汁用筛子过滤下
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9.包了锡纸的蛋壳放深点的烤盘或模具里,倒入布丁汁八九分满
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10.再在模具(烤盘)里倒入冷水隔水烤
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11.放入烤箱,上下火180度烤35分钟左右(时间仅供参考)至晃动模具,
鸡蛋里的布丁不会大幅度晃动即可
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12.完成喽
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