自制草莓酱的做法

喜欢自己没事做做草莓酱，健康，家里老人爱吃，心里蛮高兴的，O(∩_∩)O~

　　 自制草莓酱用料工具

主料： 新鲜草莓 (2斤) 冰糖 (少量) 盐 (少量)
调料： 白糖 (适量) 柠檬 (半个)
厨具： 煮锅

　　 自制草莓酱的做法:

  1.新鲜的草莓摘回家后，用淡盐水泡一泡。   2.洗净草莓后，要除掉上面的叶子（一定要去干净叶子，不然会影响口感），草莓切成小块后，根据自己的口味撒上白糖，家里人都不太喜欢甜的，所以我放得比较少。   3.加上白糖之后搁置两三个小时就会看见草莓汁出来了。   4.然后小火熬煮，加入冰糖适量，期间一定要不断搅拌，避免粘锅。   5.加入柠檬（半个）汁，煮至草莓基本完全融入汁里面即可。   6.倒入保鲜盒里冷却即可。

　　 小窍门：

1.一定要去干净叶子，不然会影响口感。 2.草莓切小一点，用白糖腌制的时间可以相应的缩短。 3.加入冰糖后一定要不停搅拌避免粘锅。 4.加入柠檬汁的时候一定要注意，不小心加入了柠檬里面的籽的话，会影响味道。 5.白糖、冰糖、柠檬都可以根据个人的喜好来增减。