冰糖蒸梨的做法

　　  

冰糖能补中益气，和胃润肺，可用于对咳嗽多痰的治疗。 冰糖蒸梨，是广为流传的食疗甜品，有祛痰止咳，润肺生津之用。梨皮有清心润肺，降火生津的作用，一般建议连皮共蒸。不过，印象中似乎连皮蒸会更加清火，或许对于肺燥咳嗽会更好。而对于无太多热象者，大概去皮更佳吧？是以去皮蒸之。全凭一点模糊印象乱整，不管那么多了。。。。

　　 冰糖蒸梨用料工具

主料： 梨 (1个) 冰糖 (20克)
调料： 无
厨具： 蒸锅

　　 冰糖蒸梨的做法:

  1.用料   2.梨削去上半部皮，横切一刀，去掉顶盖   3.挖去梨核   4.削去下半部的梨皮   5.放入冰糖   6.合上顶盖，用牙签固定   7.放入沸水锅中蒸40分钟左右，   8.梨肉蒸透，出锅   9.揭去顶盖，梨中装满汁液   10.稍凉食用

　　 小窍门：

先挖梨核再去皮，便于拿取。 梨皮也可以不去，连皮蒸食。 蒸制时间需根据梨的大小调整。