麦辣鸡翅的做法

　　麦辣鸡翅是很多快餐店的招牌风味小吃，以前想要吃麦辣鸡翅只能花上大价钱，排上长队在快餐店去等待，现在有了各式各样的家用电器，自己在家也能做出美味的麦辣鸡翅来，味道的正宗一点不输于外面售卖的。关于做麦辣鸡翅所用到的工具，首先介绍的麦辣鸡翅的做法就是用到了现在比较流行的电饼铛。

　　麦辣鸡翅的做法一：

　　食材明细：鸡翅，辣椒粉，食盐，胡椒粉，白砂糖，料酒，五香粉，蜂蜜;

　　1.将鸡翅清洗干净，放在保鲜盒里面，加入胡椒粉，辣椒粉，白砂糖，料酒和五香粉，抓匀进行腌制;

　　2.腌制中的鸡翅密封起来，放在冰箱中冷藏，如果是今天制作，可以前一天晚上就腌制好放在冰箱中，这样长时间的腌制可以使鸡翅入味更加充分;

　　3.电饼铛预热到150摄氏度的环境下，在电饼铛上滴上少许食用油，稍微加热后将腌制好的鸡翅放在上面，再在鸡翅的表面也刷上一层食用油;

　　4.盖上电饼铛的盖子，用时5分钟的样子，时间到了之后，将其取出，再表面刷上一层蜂蜜就可以了，如果想要鸡翅更加入味则可以在腌制鸡翅的时候就加入蜂蜜。

　　麦辣鸡翅的做法二：

　　食材明细：鸡翅，面粉，生姜，洋葱，生抽，白砂糖，料酒，胡椒粉，食盐;

　　1.鸡翅洗干净，加入适量的白砂糖，料酒，胡椒粉，食盐和切好的姜片进行腌制，至少一个小时，腌制的时间越长，鸡翅越入味;

　　2.面粉中加入少许泡打粉，搅拌均匀，将腌制好的鸡翅放在里面均匀的裹上一层，然后将多余的面粉抖掉，用手压实之后放在漏网上面，用小水冲一下表面的面粉;

　　3.接着再沾上一层面粉，用手压实，抖落掉多余的面粉即可开火下油锅炸了;

　　4.锅中油要足量，用小火加热，油温不要太高，一直保持小火的状态炸4分钟的样子，直至表面都炸成金黄色之后就可以捞出食用了。

　　关于麦辣鸡翅，其实从名字都能知道，最重要的还是它辣的口感，所以辣椒粉的添加不能吝啬，一定在研制的时候就要加足量，这样做出来的，麦辣鸡翅才更加正宗，口感更好。