烧南北的做法

　　 1.原料

　　 2.原料

　　 3.将口蘑洗净，用开水浸泡在碗中，1小时左右，水澄清留用，口蘑切片，青红椒洗净，切片、笋切片

　　 4.将口蘑放入开水锅内焯下水

　　 5.笋片洗净切片，放入开水锅内焯下水

　　 6.大火烧热炒锅中的油至七成热，放入八角、姜片炒出香味，烹入料酒，加入口蘑原汤点击填写制作步骤和技巧

　　 7.加入鸡汤

　　 8.老抽，烧开，捞出八角和姜片，放入笋片、口蘑，调入盐，翻炒

　　 9.起锅前放入青红椒片

　　 10.改大火淋入水淀粉勾芡，关火淋上香油，装盘即可