绿豆糕的做法

　　 1.绿豆预先泡水，腊肠切丁，香菇泡发后切丁。腊肠和香菇入油锅炒香备用。因为腊肠本身已经有咸味，所以没有另外调料。

　　 2.粘米粉加水调成稀糊状，加入适量盐和鸡精

　　 3.锅里加水，水开后放入蒸盘，用勺子把面糊搅匀后舀三分之一进蒸盘，在面糊上均匀地撒上香菇腊肠和绿豆。盖上盖子大火蒸三分钟。

　　 4.三分钟后揭开锅盖，第一层面糊已经稍为凝固了，把剩下的面糊再加一半在第一层面糊上。

　　 5.同第一层的制作方法一样，撒上香菇腊肠和绿豆，盖上锅盖蒸三分钟后把剩下的面糊全倒在第二层面糊上。最后盖上锅盖大火蒸三十分钟。

　　 6.开盖后试试熟了没有。

　　 7.用筷子插进绿豆糕里，拔出来时没有带出面糊就是熟了。

　　 8.成品，中间的小洞是挖了一点出来尝了，嘻嘻。

　　 9.直接食用或者切成块放油锅小火煎香，表面香脆，馅料丰富。