皮蛋拌馓子的做法
来源：做菜网 分类：特色小吃 时间：2015-01-28 11:20:00
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用料
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皮蛋3个
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香菜50g
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馓子60g
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盐1小勺
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蒜末20g
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鸡精1/2小勺
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胡椒粉1/4小勺
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香油15ml
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油泼辣10g
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麻辣酱1小勺
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剁椒酱15g
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生抽10ml
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香醋25ml
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熟芝麻3g
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皮蛋拌馓子的做法步骤
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1.香菜清理洗净，切成小段
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2.馓子掰成一寸长左右的段，置于一大碗中备用
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3.将香菜加入碗中，加丁点儿盐拌匀
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4.皮蛋剥壳，每个切成四瓣，在盆中码成花形
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5.将拌好的香菜与馓子放在皮蛋上
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6.将上述味汁中的原料混合均匀，淋在表面即可
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小贴士
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此菜咸鲜清爽，麻辣而不过激，馓子的酥脆与皮蛋的软嫩形成口感上的鲜明对比，加上香菜的冲，真的是非常特别的一道夏季凉菜。
喜欢的朋友不要错过哦！这款非常值得一试！
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