香菇面筋的做法
来源：做菜网 分类：特色小吃 时间：2015-01-26 13:05:00
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用料
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香菇50g
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面筋50g
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油适量
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盐适量
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金针菜适量
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胡萝卜适量
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生抽适量
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老抽适量
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白糖适量
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香油适量
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香菇面筋的做法步骤
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1.干香菇，金针菜，用温水泡发，油面筋泡在清水里泡软。胡萝卜削皮。
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2.香菇切片，金针菜一切二，胡萝卜切片。
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3.油锅7分热时，先把香菇，胡萝卜，金针菜倒入煸炒一分钟。
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4.加盐，生抽，老抽，清水，倒入油面筋。
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5.盖上大火3分钟。
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6.3分钟后汁水收的差不多了，不要收干哦，加白糖，鸡精，香油，翻炒均匀，熄火。
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7.装盆。
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小贴士
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泡发香菇用温水，温水里加一小调羹白糖，泡出的香菇味特好，金针菜可以放在香菇一起泡发，油面筋用冷水泡哦。
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