酱大骨的做法
来源：做菜网 分类：特色小吃 时间：2015-01-24 14:48:00
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用料
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大棒骨500g
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油适量
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盐适量
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老抽适量
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大蒜适量
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白糖适量
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酱大骨的做法步骤
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1.棒骨、葱、姜、蒜、原料准备好
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2.将大棒骨泡水，将血水泡20分钟后，放入锅内加入清水和料酒略煮一下再去下水沫，盛出待用
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3.铁锅放入油，先加糖炒出糖色放入葱姜爆锅
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4.放进棒骨炒匀
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5.放入老抽，颜色深一点才更有食欲
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6.倒入清水没过骨头，大火炖开后，转小火慢炖约40分钟
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7.汤靠的的差不多了就放入蒜瓣。尝尝吧
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小贴士
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一定要将骨头泡一下，血水很脏并且也腥气。酱油一定要用老抽，颜色深点有食欲
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