法式杏仁脆片的做法

来源：做菜网分类：特色小吃时间：2015-01-21 11:18:00

法式杏仁脆片的做法步骤: 　　 1.称好所有材料，用鸡蛋分离器分离出两个蛋白; 　　 2.蛋白加入糖，搅拌均匀; 　　 3.筛入面粉; 　　 4.加入杏仁片，拌匀; 　　 5.将黄油放到微波炉里加热，液化。淋入拌好的杏仁面团中; 　　 6.用平饭勺舀起一勺; 　　 7.平摊到烤盘里的油纸上，越薄越好; 　　 8.摊好的杏仁团; 　　 9.烤箱预热140度，上下火10分钟左右，变为金黄色即可出炉; 　　 10.刚烤出来的杏仁脆片有些软，冷却后就会变脆，要及时放在容器中保存，不然会受潮变软就不香脆了

小贴士: 　　 1.烤箱不同、配方不同、面团厚度不同，烤制时间将有所不同，根据实际情况进行增减。
2.刚烤出来的杏仁脆片有些软，冷却后就会变脆，要及时放在容器中保存，不然会受潮变软就不香脆了。