风味馕羊排的做法

来源：做菜网分类：特色小吃时间：2015-01-20 11:49:00

风味馕羊排的做法步骤: 　　 1.主料：羊排、馕辅料：植物油、盐、辣椒粉、孜然粉、洋葱、白芝麻; 　　 2.把洋葱洗净切丝; 　　 3.馕切菱形; 　　 4.羊排切块; 　　 5.用盐、胡椒粉、洋葱丝、孜然粉腌制入味; 　　 6.下羊排; 　　 7.小火炸到金黄色捞起; 　　 8.倒出多如的油，下洋葱丝翻炒出香味; 　　 9.用小火下炸好的馕; 　　 10.羊排; 　　 11.加辣椒粉、孜然粉; 　　 12.撒上芝麻; 　　 13.拌均匀即可

小贴士: 　　炸馕的时候一定的小火慢炸
馕很干，最好炸糊
炸羊排开始小火炸，出水分，再中火炸变金黄色即可
最后加孜然粉和辣椒粉一定得关火
用羊排和锅的温度拌均匀