毛芹炒羊肚的做法
来源：做菜网 分类：特色小吃 时间：2015-01-13 11:09:00
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用料
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毛芹菜150g
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熟羊肚200g
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油适量
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盐适量
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辣皮子5个
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花椒粒15个
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味极鲜2g
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胡椒粉2g
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鸡精1g
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毛芹炒羊肚的做法步骤
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1.主料：毛芹菜、熟羊肚辅料：植物油、盐、花椒粒、胡椒粉、辣皮子、味极鲜、鸡精
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2.把熟羊肚用花椒粒开水煮几分钟捞起，凉透切丝
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3.辣皮子泡泡切末
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4.毛芹菜去掉叶子洗净切段
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5.把热锅凉油油热8成，下花椒粒、辣皮子翻炒出香味
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6.下毛芹菜翻炒均匀
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7.下羊肚
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8.加盐翻炒均匀
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9.加味极鲜
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10.加胡椒粉、鸡精
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11.翻炒均匀即可
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小贴士
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我买的是熟羊肚，自己在用花椒粒煮几分钟
毛芹菜不可久炒，变软就可以下羊肚翻炒
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