菊花财鱼的做法
来源：做菜网 分类：特色小吃 时间：2015-01-15 13:15:00
- 用料
- 财鱼700g
- 油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 醋适量
- 盐适量
- 生姜适量
- 淀粉适量
- 菊花财鱼的做法步骤
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1.财鱼洗净
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2.片下鱼背上的肉
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3.先斜切成3至4公分的连刀片
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4.再竖着切出菊花刀
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5.沾上淀粉
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6.热锅下油下几片姜
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7.放财鱼片
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8.炸至表面金黄捞出
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9.锅内留少许油放蕃茄酱、糖和香醋和少许水
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10.加适量盐
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11.加水淀粉
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12.淀粉熟
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13.下炸好的财鱼
- 小贴士
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财鱼对手术后伤口听愈合效果非常好。若为注射或口服头孢的病人做财鱼时，切莫放料酒。
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