草鱼皮炒洋葱的做法
来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-01-12 11:50:00
- 草鱼皮炒洋葱的做法步骤
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2.草鱼皮洗净,切块,放入碗中,倒入适量的鱼露,腌制15分钟,然后洗净。
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3.洋葱去衣,择洗干净,切块。
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4.准备芡汁(适量的蒜蓉豆豉酱、生粉、砂糖、麻油、胡椒粉和清水拌匀)。
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5.热油锅。
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6.放入草鱼皮。
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7.煸炒变色铲起,待用。
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8.原锅倒入适量的粟米油,放入洋葱。
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9.倒入适量的生抽,爆香。
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10.将草鱼片回锅。
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11.倒入芡汁,煸炒至收汁。
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12.熄火盛出。
- 小贴士
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草鱼皮用鱼露腌制一会,这样炒起来不易散。
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