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荷花豆腐的做法

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-01-12 11:33:00

用料
豆腐300g
适量
适量
鸡蛋1个
圣女果适量
洋葱1棵
青豆适量
淀粉适量
鸡精适量
 
荷花豆腐的做法步骤
养生食谱大放送

   1.准备好所有食材。

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   2.豆腐均匀切成大的薄片,用一大一小花瓣形模具分别压出大小不一的花瓣。

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   3.洋葱竖着均匀分成6等份。

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   4.把豆腐边角料切成小块。

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   5.把大小豆腐花瓣入煎锅煎至两面金黄。

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   6.锅里放油炒鸡蛋,加入碎豆腐、食盐、鸡精

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   7.加入青豆炒至豆腐金黄即可。

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   8.按照所需花形摆盘。

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   9.炒好的豆腐填在盘中间一些,挑选几瓣大小一样的洋葱摆在豆腐中间做荷花瓣。

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   10.把剩下的豆腐全部填进中间,上面摆上青豆装饰。

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   11.锅里放少量清水,加少量淀粉、食盐、鸡精

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   12.将芡汁浇在豆腐花瓣上增加味道和光泽度,小番茄从中间切开围边装饰。

小贴士

   有的人说洋葱豆腐不能同吃,不管能不能吃这道菜洋葱只是个装饰,介意的亲可以用别的食材替代。

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