驴打滚儿的做法

　　 1.黄豆面放入锅中，小火翻炒至颜色变深，约5分钟。

　　 2.炒好的黄豆面过筛。

　　 3.糯米粉里慢慢加水，边加边搅拌，均匀吸收水分。

　　 4.用手慢慢揉成面团。

　　 5.4.将面团放置在一个平底的，面积稍微大点的容器中，轻轻压平，放到蒸锅里，用大火蒸20分钟左右。蒸好的糯米面要用保鲜膜蒙住容器防止表面变干，晾至温热

　　 6.案板上撒一层炒熟的黄豆面，放上糯米面团，再撒一些黄豆面。将面团擀开成约3厘米厚的长方形片。

　　 7.均匀涂抹上红豆沙。

　　 8.从宽的一端卷起。

　　 9.卷得一定要紧密，别留缝隙，以免中间松散。

　　 10.切成宽约3-4厘米的段儿。

　　 11.最后再表面筛些黄豆粉。