香炸肉排的做法
来源：做菜网 分类：特色小吃 时间：2014-12-31 10:38:00
- 用料
- 瘦肉块250g
- 土鸡蛋1个
- 油适量
- 老酒适量
- 油炸粉适量
- 烧烤汁适量
- 香炸肉排的做法步骤
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1.瘦肉块250G
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2.切成肉片形状
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3.准备烧烤汁
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4.准备老酒
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5.把烧烤汁和老酒倒入肉片中
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6.腌制15分钟
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7.准备一颗土鸡蛋
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8.蛋清分离倒入腌制的肉片中
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9.拌匀
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10.准备油炸粉
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11.倒出适量的油炸粉于小碗中备用
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12.热锅热油
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13.把肉片裹上油炸粉
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14.放入油中
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15.开小火预防炸过头
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16.把炸好的肉块装盘
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17.切成条，就可以开吃了
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18.很香的哦！！！
- 小贴士
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炸之前最好加一些蛋清，这样肉块显得很嫩很可口，不会觉得硬硬的。
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