蘑菇肉酱面
来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2014-10-29 09:09:00
- 蘑菇肉酱面的做法步骤
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1.鸡腿菇洗净切片
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2.蘑菇洗净切片
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3.香菇洗净切片
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4.金针菇洗净去根
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5.水烧开
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7.加入盐
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8.滴少许橄榄油、大火盖盖子、煮8分钟
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9.煮好的意面沥干水、
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10.倒入少许橄榄油、搅拌防止面条黏在一起
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11.锅烧热、倒入橄榄油烧热
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12.放入鸡腿菇片
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13.放入蘑菇片
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14.放入香菇片
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15.待三种菇类炒至8分熟、放入金针菇炒熟
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16.取出10g蘑菇待用
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17.加入番茄酱
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18.加入牛肉酱
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19.翻炒均匀至酱汁烧开
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20.下入面条
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21.放入盐炒匀使汤汁均匀地裹在面上
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22.用夹子将面旋转堆入盘中、使其在盘中高高堆起成小山状、撒上之前取出的10g蘑菇
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23.撒入少许黑胡椒粒
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24.撒少许芝士粉
- 小贴士
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金针菇不要和其他菇类一起炒、因为它会比较容易炒透
橄榄油倒入沥干水的面条作用是防粘
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