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咸菜煮豆腐

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2014-09-17 10:41:00

用料
豆腐300g
咸菜30g
适量
葱蒜适量
高汤适量
适量
鸡汁适量
辣椒适量
咸菜煮豆腐的做法步骤
养生食谱大放送

   1.准备好食材,咸菜用清水多冲洗几次。

养生食谱大放送

   2.先在锅中倒入水,水开后,把切成块的豆腐煮三分钟,然后捞出。

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   3.油锅里倒入油,油热后,加入葱蒜炒香。

养生食谱大放送

   4.将咸菜切成丁,倒入翻炒。

养生食谱大放送

   5.这时候倒入煮过的豆腐翻炒。

养生食谱大放送

   6.加入适量高汤。

养生食谱大放送

   7.等高汤收汁后,倒入少量

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   8.加入一小盒鸡汁,搅拌均匀。

养生食谱大放送

   9.最后加入少许干辣椒

养生食谱大放送

   10.有了咸菜的加入,不放盐,味道也够重。

小贴士

   1.把豆腐煮一下,一来可以去除一部分豆腥味,二来可以使豆腐更韧些,炒的时候不容易碎。
2.炒之前把咸菜多洗几遍,去除掉一部分盐,炒的过程中要放高汤和鸡汁,所以不要额外再放盐了。

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