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豆腐小吃

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2014-09-02 13:27:00

用料
松花蛋1只
大量
豆腐小吃的做法步骤

   1.取出豆腐。把盒子倒放,用刀/剪刀,在盒底四角处剪开口。然后翻回来,撕开上面的包装纸。然后把豆腐慢慢取出来。(安全起见,把整个盒子剥开)可以把豆腐简单冲洗下,不要破坏整个形。

   2.处理松花蛋。把松花蛋上面的灰什么的去掉,然后清理下。用勺子背轻轻敲击,这样很容易取出松花蛋。把松花蛋切成小块。

   3.起锅加一丁点油,把锅底沾满,主要是为了防止糊。加入微量的芝麻,开小火,炒至香。ok

   4.放调料。把松花蛋放在豆腐上,加入少许生抽,一点点(豆腐不适合放,放在松花蛋上可以),蚝油,鸡精,大量的盐,香油,撒上芝麻

小贴士

   用保鲜膜包住,放入冰箱冷藏一段时间,在放入冷冻,放的比较凉爽口感也很好,在置入冷藏。上桌之前还可以撒点盐,味道那是相当不错。

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