来源：做菜网 分类：特色小吃 时间：2014-09-02 13:29:00
1.鸡灼一下，再次洗净。姜、葱、料酒加水煮至半开，放入鸡，慢炎至断生，筷子很容易扎进去即可。
2.油加辣椒面小火炒30秒关火，加入香菜段、盐、生抽调成汁
3.鸡摊凉至手抓不烫，撕成块，加花生米及汁拌均，装盘。
香油要少放一些才好。