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三丝发菜羹的做法是什么?

来源:做菜网 分类: 时间:2015-11-20 16:40:00

主料:豆腐300克, 
辅料:发菜(干)10克,木耳(干)50克,萝卜50克, 
调料:酱油10克,盐5克,胡椒5克,20克,豌豆淀粉15克

做法1.将发菜用清水泡开,备用; 
2.木耳切丝;豆腐切条;萝卜去皮后切丝; 
3.清水4杯放入锅中,放入木耳丝与萝卜丝烧开,再转用小火; 
4.放入发菜,并加入所有的酱油、盐、黑胡椒、淀粉水; 
5.待汤汁黏稠时放入豆腐再煮至开,即可盛出食用了。


材料

素肉丝1大匙,芹菜末1大匙,香菇丝1大匙,白菜丝1大碗,萝卜丝1大匙,笋丝1大匙,发菜1大匙,黑木耳丝1大匙,金针菇罐头1大匙,香菜末1大匙,高汤3杯,黑1大匙,糖1大匙,酱油1大匙,香油1小匙,胡椒粉少许,太白粉水少许

做法1. 热油锅,芹菜末、香菇丝爆香,加入其余材料(发菜、高汤除外)拌炒均匀,再倒入高汤,以?火煮3分钟后,加入发菜及调味料a(胡椒粉除外)拌匀。
2. 待作法1煮至滚沸时,以太白粉水慢慢勾薄芡,再洒上胡椒粉及香菜末即可。

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