香炸鸡块的做法

    不知道大家有没有和我一样的情况，有时候会特别想吃某一样东西，日思夜想，心心念念的记挂着，和怀孕那会真是有的一拼！
昨天为了拿到那个萌萌小猴子，吃了某洋快餐，意犹未尽，回家自己动手做了炸鸡块！

    主料

    鸡胸脯肉300克  鸡蛋1个

    辅料

    生姜2片  蒜1瓣  盐3克  裹炸粉适量  料酒10克  六月鲜10克  白胡椒适量  食用油适量

    #香雪面粉#香炸鸡块的做法

    1.准备好各种材料

    2.将鸡肉脯洗干净沥干切成小鸡块。

    3.将鸡蛋的蛋清蛋黄分离，把裹炸粉和蛋黄以外的其他材料全加到鸡块中。搅拌均匀后放一边备用。有淀粉的也可以加少量淀粉进去，鸡肉会更嫩一点，

    4.取适量裹炸粉，把水和裹炸粉按照2:1的比例搅拌均匀，我在水里还加了之前剩下的蛋黄，搅拌均匀后呈面糊状。

    5.因为家里没有面包糠，所以我用适量裹炸的干粉代替面包糠。大家也可以用面包糠。然后把鸡块先放到面糊里浸一浸，然后取出蘸上干的裹炸粉，放干净的盘子了备用。

    6.在锅子里放入油，待油七八层热的时候放入步骤5处理好的小鸡块。

    7.将小鸡块炸至金黄色后取出，用厨房用纸擦去多的油。就可以吃了。如果大家有空气炸锅的话，用空气炸锅更健康，不会有那么多油！

    8.蘸番茄酱吃也很好吃！

    烹饪技巧

    如果家里没有裹炸粉，也可以用淀粉和面包糠来代替。淀粉加水搅拌成面糊，鸡块放面糊里浸一浸，然后粘上面包糠来炸。 家里有空气炸锅的可以用空气炸锅，也可以用烤箱烤。方法其实还是有好几种。