老韭煎鸡蛋的做法
来源:做菜网 分类:热菜菜谱 时间:2015-12-10 15:07:00
老韭,这是我们老家这边的叫法,我也不知道这个书名叫什么来着;反正就是和着鸡蛋一起煎很香,很好吃。
老韭煎鸡蛋用料工具
主料:老韭(100克)鸡蛋(2个)辅料盐(2克) 茶油(10ml)
厨具: 炒锅分类家常菜咸鲜煎廿分钟简单难度
老韭煎鸡蛋的做法:
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1.老韭,叶子切成小碎段,后面的根部也切碎;
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2.叶子加入两鸡蛋;
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3.放入少许盐;
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4.搅拌,调成糊状;
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5.热锅,入茶油;
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6.倒入鸡蛋糊;
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7.煎至两面金黄,盛出,待用;
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8.留底油,入根部,煸香,入煎好的鸡蛋,翻炒;
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9.装盘;
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10.美味;
小窍门:
雨夕碎碎念:调鸡蛋糊的时候,打得久点,煎的时候会松软些……
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