黄瓜炒鸡蛋怎么做好吃,黄瓜和西红柿能一起吃吗?
来源:做菜网 分类:热菜菜谱 时间:2015-02-15 15:20:00
鸡蛋的好除了它的营养价值之外,还有就是百搭,印象之中,仿佛没有什么菜不能与之混合,黄瓜炒鸡蛋是一道很常见的家常菜,主要是将黄瓜和鸡蛋一起通过炒的烹饪工艺,这道菜比较清淡,但是鸡蛋和黄瓜的营养都非常丰富,平常身体比较虚弱,体质不是很好的人很适合做这道菜来吃。
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黄瓜炒鸡蛋的做法:把鸡蛋打散,加入少许的食盐和味精,搅拌均匀备用,黄瓜洗净之后,为了美观,可以切成菱形片状,炒锅中食用油烧至6成热之后把打散的鸡蛋先倒下去炒,炒成蛋花即可盛出备用,接下来再在锅中放适量的食用油,烧热之后把葱姜切成的细末倒下去爆香,炒出香味之后再把黄瓜倒下去用大火翻炒,稍微翻炒一会儿就加调味品,适量的食盐和味精,翻炒均匀,一直炒至黄瓜断生,然后再把之前炒好的蛋花倒在锅里一起炒,将两种食材均匀的混合在一起之后就可以出锅了。炒蛋的时候不用炒太久,只要鸡蛋炒成型即可,炒太老的鸡蛋口感也不好。
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很多时候,人们在做菜的时候,不仅要讲究口味,菜肴的外观也是可以给这道菜加分的,在传统的烹饪之中认为,红红绿绿的搭配会勾起人们的食欲,所以在炒菜的时候,即使这道菜的颜色并不美观,但是都会加上青红椒使这道菜看上去更加诱人。黄瓜和西红柿能一起吃吗?这就成了大家非常关心的一个问题,在网上可以查到,关于这个问题的回答,人员的分布是一半一半,那么到底黄瓜和西红柿能一起吃吗?
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众所周知,西红柿是一种维生素含量很高的食物,虽然被分类于蔬菜,但是很多人也将其认为是水果,它的水分含量在蔬菜中都是数一数二的,其中包含的维生素C含量尤其高,这种营养元素可以使人的肌肤更加细嫩,而且可以起到延缓衰老的作用。黄瓜也是一种很好的食材,最为人所熟知的便是它可以帮助减肥,当这两种食材放在一起进行烹饪是否就会营养加倍呢?答案是否定的。专家研究指出,西红柿中含有丰富的维生素c没错,黄瓜营养丰富也是对的,但是很多人不知道的是,黄瓜中含有一种维生素C分解酶,如果将这两种食材放在一起,经过中和之后,虽然对人体的健康构不成威胁,但是黄瓜与西红柿都失去了营养,这就跟吃一半的三无产品是一样的,完全没有意义可言。
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