凉拌凤爪的做法

    最爱吃的小吃之一

    主料

    凤爪700克  姜适量  蒜适量

    辅料

    酱油15克  蚝油10克  胡椒粉2克  盐2克  白糖15克  水适量  白米醋50毫升  指天椒酱10克  花生油10克

    凉拌凤爪的做法

    1. 新鲜鸡爪洗净，一个切成三份，锅里放适量水，煮开后放入鸡爪，待水开后在煮三分钟，备好冷水，把鸡爪捞出直接放冷水，可多冲洗两次，把血沫洗净

    2.水洗净后放旁边沥干水分，晾凉

    3. 鸡爪凉后往里加入白米醋，盐，糖，酱油，耗油，胡椒粉，姜丝，蒜末花生油，指天椒酱拌匀

    4.腌制三个小时，期间不时翻拌几下，让所有鸡爪都能被汁腌制均匀即可食用