金针蘑拌瓜丝的做法

金针蘑也叫金针菇。金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”

　　 金针蘑拌瓜丝用料工具

主料： 金针蘑 (250克) 黄瓜 (1根)
调料： 盐 (适量) 辣椒油 (适量) 白糖 (适量) 醋 (适量) 大蒜 (适量) 酱油 (适量) 香油 (适量)
厨具： 煮锅

　　 金针蘑拌瓜丝的做法:

  1.食材   2.黄瓜切丝，蒜切末，金针菇去根，撕开   3.锅加清水，烧开下入金针菇焯烫半分钟，捞出放冷水中投凉，沥水   4.放入盐，辣椒油，白糖，香油，醋，蒜末，酱油拌匀   5.装盘

　　 小窍门：

金针菇焯烫半分钟就可以