酸甜开胃~糖醋里脊的做法
来源:做菜网 分类:凉菜菜谱 时间:2015-04-08 21:27:00
![糖<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a><a href=/shicai/rouqin/LiJi/index.html target=_blank><u>里脊</u></a>](/d/file/bigpic/2016/04/03/omutkeicfy1.jpg)
还记得,上大学那会,和室友去M记对我们来说,算是挺奢侈的事。每次点餐总会要多两包
番茄酱,一根薯条得蘸几次才吃完,薯条貌似变成了配角。 饭堂偶尔有松鼠
桂鱼,饭都不打,马上直奔目标,生怕打完饭再去排队,就会卖光。 这是有多爱啊~ 现在女儿和我一个模样,凡是有
番茄酱的,都是大爱! 家里三瓶
番茄酱,所以,今天决定做糖
醋里脊(非正宗版)。成品色泽红润,酸甜可口,外酥里嫩,非常好吃!当然,好不好吃得看各人喜不喜欢吃~
糖醋里脊用料工具
主料:
里脊 (300克)
番茄酱 (四糖
醋) 生粉, (三汤匙) 面粉 (一汤匙)
调料: 葱花 (适量) 糖 (一汤匙)
醋 (两汤匙) 泡打粉 (1/3小勺)
芝麻 (适量)
厨具: 不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
糖醋里脊的做法:
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1.1.
里脊切粗条,加盐,
鸡精用手抓匀。
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2.2.加入少量生粉,继续抓匀。
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3.3.面粉,生粉,泡打粉加水调成稀糊。
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4.4.加入一点油搅拌均匀。
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5.5.把
里脊倒入糊里,搅拌均匀。
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6.6.油6.7成热,中小火,一条条放入炸金黄,捞出。
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7.7.待油温稍微升高,快速复炸一下,捞出。
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8.8.锅里留少许油,倒入
番茄酱,再倒入糖,
醋,水小火炒浓稠,关火,倒入
里脊,快速翻拌,出锅撒上葱花和熟
芝麻。
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