凉拌红薯叶
来源：做菜网 分类：凉菜菜谱 时间：2014-09-09 20:31:00
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用料
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鲜红薯叶250g
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盐适量
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酱油适量
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醋适量
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鸡精适量
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胡椒粉适量
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花椒粉适量
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姜适量
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小葱适量
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大蒜适量
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油辣椒适量
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凉拌红薯叶的做法步骤
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1.红薯叶摘洗干净。
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2.锅中水烧开，倒入红薯叶。
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3.烫一下，把下面烫好的翻上来。
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4.准备一盆凉开水。
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5.把烫好的红薯叶放入盆中过凉。
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6.捞出沥干，放人蒜末，姜末，葱末，胡椒粉，花椒粉，鸡精，酱油，醋，盐，油辣椒拌匀即可。
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小贴士
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红薯叶很容易熟，别烫久了，过凉水能让红薯叶吃起来口感脆嫩；可按自己的喜好随意添加调味料。
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