鲜美鲫鱼萝卜丝汤的做法

    冬季里萝卜是相当营养的，搭配鲫鱼做汤，不仅可以吸收汤里多余的油脂，还有一定的化痰止咳、开胃消食的作用，还能兼具减脂瘦身之功效，是一款简单实惠的“女人汤”。

    主料

    鲫鱼1条

    辅料

    食用油适量  盐适量  白胡椒粉少许  陈皮2小块  姜半块  葱半根  白萝卜半根

    鲜美鲫鱼萝卜丝汤的做法

    1.鲫鱼洗净抹干水份，腹内黑膜也要去除干净，萝卜半根擦丝，葱片姜片切好备用。

    2.做鲫鱼汤，有个小窍门，就是放少许陈皮进去一起熬，做出来的鱼汤特别鲜。

    3.锅底用姜转一圈，防止鱼粘锅，适量食用油，煎到两面金黄盛出。

    4.利用锅内剩余底油，爆香葱姜片，接着放入煎好的鱼，再加滚烫的开水，大火煮，这样汤是奶白色。

    5.大火烧开5分钟后加入少许陈皮，接着转小火再煮20分钟左右。煮到10分钟的时候加入萝卜丝。

    6.出锅前放入少许白胡椒粉和盐即可。

    7.鲜美的鲫鱼萝卜丝汤做好，即可享用吧。