杂菜蛋花汤的做法

    清清淡淡，挺好的

    主料

    鸡蛋130克  猪肉50克  木耳5克  玉米50克  胡萝卜50克  蒜子5克  四季豆50克

    辅料

    油15克  盐8克  蚝油5克  生粉3克

    杂菜蛋花汤的做法

    1.准备好材料，猪肉切肉丁，木耳用清水泡发后切成丁，胡萝卜切丁，四季豆切成丁，玉米剥玉米粒，蒜子切成蒜末

    2.猪肉丁加入油盐、蚝油腌10分钟

    3.锅里加适量清水，烧开后加入蒜末

    4.加入胡萝卜丁

    5.加入玉米粒

    6.加入四季豆粒

    7.加入木耳粒

    8.加入肉丁，盖上盖煲3~4分钟

    9.鸡蛋打开，用清水、生粉、盐和蚝油调好芡水

    10.打散鸡蛋成蛋液

    11.加入鸡蛋液，然后加入芡水，迅速搅拌便可

    烹饪技巧

    加入芡水后要迅速搅拌，否则生粉容易成团