粉葛花生猪骨汤的做法

    孩子身体长得瘦小，饭量不大，每天都给他煲汤补充营养

    主料

    猪骨250克  粉葛300克  花生仁(生)150克

    辅料

    盐4克  陈皮1块

    粉葛花生猪骨汤的做法

    1.花生、陈皮洗净提前浸泡2小时

    2.猪骨鱼冷水同时落锅

    3.不盖盖烧煮出浮末后，捞出猪骨

    4.汤锅倒入去皮切小块的粉葛

    5.加入泡好的花生

    6.倒入猪骨

    7.加入约2升的开水

    8.盖盖大火烧开转中小火煲约2小时

    9.最后下盐盖盖，小火再煲5分钟，即可

    烹饪技巧

    猪骨出下水再煲汤，做出的汤没有醒味；花生先泡发一下易煲软烂，陈皮泡一泡去苦涩味