血鳗黄豆汤

血鳗黄豆汤的做法步骤

　　1.选取鲜活的血鳗，用温水洗净表皮粘液。

　　2.取出胆囊，取时用小刀划破其头尖至脐部的中间部位,胆囊便会露出来。

　　3.黄豆洗净。

　　4.将黄豆放进砂锅。

　　5.加入处理好的血鳗，加入清水。

　　6.先大火煮开。

　　7.再转小火煮20分钟。

　　8.加入盐与调味。

　　9.装碗即可食用。