疙瘩汤的做法
来源:做菜网 分类:汤 时间:2015-06-02 13:10:00
![疙瘩汤](/d/file/bigpic/2016/04/03/fvodgqbq4c1.jpg)
疙瘩汤是我家做常吃的,既可以做主食又可以当一道汤菜。做早晚餐都是十分好吃又简单快捷的。做法十分简单又好吃,基本上15分钟就能搞定。
疙瘩汤用料工具
主料: 面粉 (适量) 番茄 (1个)
油麦菜 (1棵)
鸡蛋 (1个)
调料: 盐 (1勺) 姜 (3片)
厨具: 煮锅
疙瘩汤的做法:
![疙瘩汤](/d/file/bigpic/2016/04/03/piua0f5pm1l.jpg)
1.准备食材,面粉的量根据您的需要来定。自来水管开到最小最小的状态。
![疙瘩汤](/d/file/bigpic/2016/04/03/z2hkpjsbzda.jpg)
2.自来水管开到最小最小的状态。
![疙瘩汤](/d/file/bigpic/2016/04/03/00yn4eobsql.jpg)
3.左手持面碗,将面碗置于水龙头下,右手用筷子快速画圈式搅拌面粉,直至面粉搅拌成面絮,个人不喜欢那种比较大的成坨的疙瘩,那种大面疙瘩吃起来比较硬,我只搅拌成絮状,如果喜欢颗粒感的话再继续放在水龙头下搅拌片刻即可。
![疙瘩汤](/d/file/bigpic/2016/04/03/3jg5wrpuvqe.jpg)
4.番茄切小块后热油翻炒1-2分钟。在购买番茄时要挑选个头大小适中,手感比较重的为好。口感酸溜溜的番茄做疙瘩汤才会更好吃。
![疙瘩汤](/d/file/bigpic/2016/04/03/rba5putomh2.jpg)
5.然后加入适量清水烧开,在放入姜片。水烧开后倒入疙瘩煮开。
![疙瘩汤](/d/file/bigpic/2016/04/03/sowj0d31wm0.jpg)
6.
鸡蛋打散后倒入疙瘩汤里后不要马上搅拌,让
鸡蛋液成型后再搅拌几下,出锅前加入切断的
油麦菜。
青菜也可以放入其他自己喜欢的叶类蔬菜。
小窍门:
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!
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