八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

贵州白酸汤的做法

来源:做菜网 分类: 时间:2015-01-22 11:29:00

用料
大米250g
酸汤母子1瓶
适量
 
贵州白酸汤的做法步骤
养生食谱大放送

   1.这次回贵州随便带回一瓶白酸汤的母子.到菜场去买了一个煲汤罐开始了自己做酸汤.这是放在罐子里的酸汤母子.

养生食谱大放送

   2.煮饭时多放一些水.

养生食谱大放送

   3.等米锅里开了2-3分钟后把清米汤倒出来.

养生食谱大放送

   4.一定要凉冷..

养生食谱大放送

   5.再倒到有酸汤母子罐中.

养生食谱大放送

   6.盖好盖子后发酵2-3天.(天冷会长几天)

养生食谱大放送

   7.发酵好的酸汤表面是清清.

养生食谱大放送

   8.只倒上面部分.底下的就留到下次做饭时再增加新的米汤水.喜欢吃镇(蒸)子饭.因为只有镇子饭才有那个香味,这是电饭锅与压力锅都做不出来的特殊味道.所以这次回凯里特意去买了一个最小号的小小镇子来煮沥米饭.

养生食谱大放送

   9.沥去清米汤后.再煮到米看到里面有个小白点里就起锅用筛网沥出米汤.

养生食谱大放送

   10.再把米转到镇子里去.

养生食谱大放送

   11.用筷子插几上洞好冒汽.

养生食谱大放送

   12.盖好盖子开始蒸熟.

养生食谱大放送

   13.香香的米饭熟了........

小贴士

   无

返回做菜网首页