来源：做菜网 分类：汤 时间：2015-01-14 10:24:00
1.苦瓜去瓢切簿片用盐抓软洗净拧干水份，蒜头去膜切粒
2.苦瓜加入蒜末，打入鸡蛋拌匀
3.炒锅加油，倒入苦瓜蛋液煎成两面金黄色的蛋饼，再加入水煮10分钟即可
做这个菜要快速，慢了容易出很多的汤 加糖和白酒是为了提鲜和去腥