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虾米紫菜牛丸汤的做法

来源:做菜网 分类: 时间:2015-01-05 10:54:00

用料
紫菜1块
虾米少许
牛丸少许
1片
适量
 
虾米紫菜牛丸汤的做法步骤

   1.紫菜用清水浸软洗净;牛丸洗净。

   2.虾米用清水浸软后沥干水,然后用搅拌机搅碎。

   3.水烧开后放入虾米碎,煮沸后加入姜片、牛丸煮至牛丸浮面。

   4.加入紫菜搅匀后加入适量盐调味即可。

小贴士

   关于高汤,有人问过我几次是什么东东,以及怎样做法。其实我用的高汤多是在超级市场买的现成货,一小罐一小罐的,随取随用,并非自己熬制。因为汤这样东西是不能长期保存的,但是熬制就得一次熬一大锅出来,用不完会很浪费。
另外再罗嗦一下下,关于肉末。我一般是一次性准备好两天要用到的份量。 肉买回来,洗好切好了,用油和盐爆炒过,装在保鲜盒,放入冰箱里,要用到的时候拿出来,直接配菜就可以了。不用每次洗,每次切。从食物营养角度来说,未必科学,却方便很多。适合懒人。
特别提示:用来炒着吃的瘦肉,最好是梅肉部分。很香。

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