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吃不够的五香茶叶蛋的做法

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2016-02-29 14:19:00

    春暖花开,家人外出郊游或赏花,自己做些茶叶蛋,不仅干净卫生,凉透了的茶叶蛋还特别好吃,由于浸泡了许久,入味的茶香让鸡蛋更可口。

    主料

    鸡蛋适量  茶叶1小把

    辅料

    盐1勺  酱油3大勺  花椒1小把  八角2个  香叶3片  桂皮1小块

    吃不够的五香茶叶蛋的做法

    1.准备适量的调味料和茶叶。

吃不够的五香茶叶蛋的做法

    2.茶叶蛋一次做的量,10个以内是比较合适的量。技巧就是:凉水煮,开锅后大火煮5-7分钟。

吃不够的五香茶叶蛋的做法

    3.鸡蛋煮好捞出来,凉水浸泡一会儿。

吃不够的五香茶叶蛋的做法

    4.利用这个时间,准备茶叶水。很简单的做法就是用电饭煲,你不用盯着,也不用担心水会干。电饭煲里放凉水,加入各种香料和调味料,茶叶最好用纱布包好,就不会撒的到处都是。

吃不够的五香茶叶蛋的做法

    5.鸡蛋用手轻轻揉搓,蛋壳破碎后放入电饭煲,水没过鸡蛋即可。

吃不够的五香茶叶蛋的做法

    6.选择电饭煲上的煲汤键,开始煮茶叶蛋。这个过程完全不用管,如果你用天然气,煮锅去煮,肯定时不常要盯着,很麻烦的。

吃不够的五香茶叶蛋的做法

    7.煮好的茶叶蛋,不要急着拿出来,放在电饭煲里焖着,等电饭煲冷却下来,再放在盆子里。如果时间充裕,就不断电,在电饭煲里保温2小时左右,这样特别入味。

吃不够的五香茶叶蛋的做法

    8.茶叶蛋这样浸泡一晚上,第二天吃的时候,又香又入味。

吃不够的五香茶叶蛋的做法

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