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啤酒蛋的做法

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2016-02-06 13:15:00

    第一次煮,蛋不好剥,容易碎掉.

    主料

    鸡蛋30个  啤酒660毫升

    辅料

    盐2汤匙  白10毫升  老酒10毫升  老抽10毫升  当归8克  冰糖20克

    啤酒蛋的做法

    1.蛋洗净(破的记得拿出来)

啤酒蛋的做法

    2.锅放清水,把蛋放进去,加两勺盐(好剥)加白(不会碎)20分钟左右

啤酒蛋的做法

    3.沸腾,捞出

啤酒蛋的做法

    4.剥开

啤酒蛋的做法

    5.加啤酒,放入鸡蛋,老抽,冰糖,当归

啤酒蛋的做法

    6.煮到收滋,放入老酒调香,出锅

啤酒蛋的做法

    7.装盘

啤酒蛋的做法

    烹饪技巧

    啤酒可以多点入味,如果可以的话,在鸡蛋上打个十字,更容易入味

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