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味噌猪排饭的家常做法

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2016-01-20 16:48:00

    这款用有机赤味酱做了道味噌猪排饭,对于味噌酱,在这之前自己并没有用它做过什么料理,这次也算是了解了下。味噌,又称面豉酱,是以黄豆为主的原料,加入盐及不同的种曲发酵而成。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维,常食对健康有利。以往提起味噌酱,给人的大多感觉都是味噌汤,味噌面之类的做法,其实把它做成酱汁浇在煎制金黄,外酥里嫩的猪排上,也是超级美味,下饭呐。

    味噌猪排

    梅花肉450g,鸡蛋50g,面粉50g,面包糠50g,口蘑50g,土豆50g,生菜适量

    调料:有机赤味酱1小勺,细砂糖适量,冷水适量,白胡椒少许,鸡精少许,料酒1勺,盐适量

味噌<a href=/shicai/rouqin/ZhuPai/index.html target=_blank><u>猪排</u></a>饭的做法

    味噌猪排饭的做法

    1:备好食材。

    2:梅花肉片成3片。

味噌<a href=/shicai/rouqin/ZhuPai/index.html target=_blank><u>猪排</u></a>饭步骤1-2

    3:用白胡椒,料酒,盐腌制半个小时左右。

    4:裹上一层面粉,提起来,抖去多余的面粉。

味噌<a href=/shicai/rouqin/ZhuPai/index.html target=_blank><u>猪排</u></a>饭步骤3-4

    5:鸡蛋打散,加一勺水混匀,粘了面粉的猪排,再过一遍蛋液。

    6:最后裹上一层面包屑,略压紧。

味噌<a href=/shicai/rouqin/ZhuPai/index.html target=_blank><u>猪排</u></a>饭步骤5-6

    7:锅烧热,倒入比炒菜多的食用油,放入猪排,中小火煎制。

    8:待一面成金黄色翻面,直到两面金黄即可。(梅花肉很好熟)

味噌<a href=/shicai/rouqin/ZhuPai/index.html target=_blank><u>猪排</u></a>饭步骤7-8

    9:有机赤味酱1小勺,细砂糖适量,冷水适量,白胡椒少许,鸡精少许混合均匀,在锅中加热沸腾后即可关火,吃的时候浇在猪排上即可。

    10:最后把切成小丁的土豆口蘑锅中炒熟,加白胡椒,盐调下味即可。

味噌<a href=/shicai/rouqin/ZhuPai/index.html target=_blank><u>猪排</u></a>饭步骤9-10

味噌<a href=/shicai/rouqin/ZhuPai/index.html target=_blank><u>猪排</u></a>饭

    做菜网网站小提示

    桂圆鸡蛋能一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用,能给人体提供丰富的营养成分,对由虚所引起的偏头痛有一定疗效。

    菠萝鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质;菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。

    鸡蛋的营养价值

    鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的,含有所有的必需氨基酸,并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜

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