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蜜豆布丁的做法

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-12-24 14:11:00

    家里有个宝贝,那就得十八般武艺样样精通,这个布丁是最健康的了,给小宝贝吃那肯定得健康又好吃~

    主料

    鸡蛋2个  纯牛奶250毫升  糖粉40克

    辅料

    清水75毫升  细砂糖20克  蜜豆适量

    蜜豆布丁的做法

    1.. 纯牛奶和糖粉一起搅拌均匀至糖粉完全融化

蜜豆布丁的做法

    2.打入鸡蛋搅拌融合均匀

蜜豆布丁的做法

    3.过滤两次,放一边静置20-30分钟

蜜豆布丁的做法

    4. 细砂糖和清水放入奶锅用小火煮开,不能搅拌

蜜豆布丁的做法

    5.出现密集的泡泡,如果边边有糖结晶附着,可以稍稍用刷子沾水刷下去

蜜豆布丁的做法

    6.煮至这个颜色即可熄火,因为还有余热,再煮就会太焦有苦味

蜜豆布丁的做法

    7.晃一下,立马变深色很多

蜜豆布丁的做法

    8.焦糖趁热倒进耐高温奶瓶内

蜜豆布丁的做法

    9.把静置好的布丁液缓慢倒入奶瓶内,高度为烤盘里水的一倍,太高的话烤出来会不细腻,烤箱150度预热,中层烤至40分钟即可

蜜豆布丁的做法

    10.出炉~撒上蜜豆放凉即可享用,放冰箱冷藏一小时风味更佳哦~

蜜豆布丁的做法

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