八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

炸酥肉的做法

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-11-05 15:21:00

    炸酥肉---一道平凡而又家常的菜肴,香酥爽口、肥而不腻,是我和老公都钟爱的菜肴,充满着我们温馨而美好的回忆。我们有缘相识、相恋在四川重庆,在那里度过了单纯、快乐的大学时代。一个出生在江南水乡、一个是地道的北京人,饮食习惯有着很大的差异,炸酥肉是第一次我们有着默契口味的一道菜。20年前的物质条件和消费水平,对我们大学生来说,酥肉还真的是足够美味,成为我们每次一起吃饭的必选菜。我们大学毕业结婚生子,一家三口只要是光顾重庆火锅店,尽管火锅菜色种类繁多,酥肉一定是我们的必选,也成为我们的习惯。空闲时我也会自己动手炸酥肉,冷冻在冰箱里,做法并不正宗,却是我们家人共同的口味,炖菜或是煮火锅都很美味。希望朋友们也能喜欢啊!

    炸酥肉用料工具

    主料:猪五花肉(600克)鸡蛋(3个)玉米淀粉(50克)面粉(50克)香葱碎(适量)生姜丝(适量)辅料黄酒(2汤匙)花椒粉(5克)十三香(5克)盐(适量)
    厨具: 炒锅分类荤菜常见菜式热菜咸鲜炸一小时普通难度

    精彩推荐:烤肉的做法大全

    炸酥肉的做法:

    炸酥肉

    1.五花肉清洗干净,去皮。

    炸酥肉

    2.沥干水分,切成粗细均匀的条状。

    炸酥肉

    3.准备好所有面粉与玉米淀粉混合。

    炸酥肉

    4.鸡蛋打散,加入面粉、玉米淀粉搅拌均匀。

    炸酥肉

    5.加入姜丝、葱花、十三香、花椒粉、盐。

    炸酥肉
返回做菜网首页