省心的美味蛋包饭的做法 蛋包饭的正宗做法
来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-08-28 14:32:00
经常会在某个时候饿的肚子咕噜咕噜叫,家里除了剩米饭往往没有现成的食物,却还想吃的有食欲点。冰箱里常备的黄瓜洋葱胡萝卜,属于我家的万能菜,煎菜饼炒饭样样都行。顺便拨拉出来几个海鲜丸子和大虾,准备做个好看美味的蛋包饭。家里的青虾吃完了,只能用红虾代替。但青虾头煸出的红油是任何虾都代替不了的,有条件的小伙伴们尽量选择青虾。
省心的美味蛋包饭用料工具
主料:米饭(200克)辅料 鸡蛋(2个)海鲜丸子(50克)大虾(2支) 黄瓜(50克) 洋葱(50克) 胡萝卜(30克)鱼肉火腿肠(1支) 番茄酱盐
厨具: 平底锅、炒锅分类米饭米炒饭咸甜炒廿分钟简单难度
省心的美味蛋包饭的做法:
![省心的美味蛋包饭](/d/file/bigpic/2016/04/03/go4r3sbojkj.jpg)
![省心的美味蛋包饭](/d/file/bigpic/2016/04/03/vj1v45xepnt.jpg)
2.蔬菜丸子火腿切成小丁,蛋液打散,大虾去壳去虾线剁成虾蓉(若是青虾头不要扔掉,剪掉虾头壳)
![省心的美味蛋包饭](/d/file/bigpic/2016/04/03/1azw24lr4we.jpg)
3.炒锅热油,有青虾头的入锅煸炒出虾油,没有直接倒入洋葱胡萝卜煸炒出香味儿
![省心的美味蛋包饭](/d/file/bigpic/2016/04/03/wgtn21tieab.jpg)
4.倒入丸子火腿肠翻炒两分钟
![省心的美味蛋包饭](/d/file/bigpic/2016/04/03/ipngtrrea1g.jpg)
5.放入虾蓉翻炒均匀
![省心的美味蛋包饭](/d/file/bigpic/2016/04/03/20clvj5plgf.jpg)
6.加入米饭翻炒均匀
![省心的美味蛋包饭](/d/file/bigpic/2016/04/03/uobi3vzkob4.jpg)
7.倒入黄瓜丁翻炒均匀
![省心的美味蛋包饭](/d/file/bigpic/2016/04/03/0uqqeljueo0.jpg)
8.洒入适量盐调味,加入番茄酱翻炒均匀出锅待用
![省心的美味蛋包饭](/d/file/bigpic/2016/04/03/0pi3kbugpoa.jpg)
9.煎锅热油小火倒入蛋液待表面凝固关火
![省心的美味蛋包饭](/d/file/bigpic/2016/04/03/ga4omdlp4ju.jpg)
10.炒好的饭铺在一边蛋皮上
![省心的美味蛋包饭](/d/file/bigpic/2016/04/03/01y4wrlvmik.jpg)
11.另一层蛋皮包起,开小火拿勺子舀少量蛋液封口,依次做下一个
![省心的美味蛋包饭](/d/file/bigpic/2016/04/03/zuarxrggm0w.jpg)
12.成品图
![省心的美味蛋包饭](/d/file/bigpic/2016/04/03/4ajgq01k0yn.jpg)
13.成品图
小窍门:
鸡蛋不够了可以再加,也可以直接吃炒饭
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