番茄大虾的做法大全介绍
来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-02-02 11:43:00
西红柿既能当做蔬菜,又能当做水果食用,从古至今,用西红柿做出来的美食数不胜数,夏天是一个很适合吃海鲜的季节,新鲜成熟的大虾加上西红柿,不仅可以补充维生素,达到防晒的作用,还能补充人体所需蛋白质等,酸酸甜甜的口感之中浓郁的鲜美虾肉,绝对让你胃口大开。
![番茄大虾的做法1](/d/file/bigpic/2016/04/03/yrfg130vapx.jpg)
番茄大虾的做法之一:
食材明细:番茄酱,大虾,葱姜蒜,白砂糖,白醋,食盐,绍酒,胡椒粉;
1.大虾处理好,将虾须和虾腿剪掉,从背部划一刀,用牙签将虾线取出,然后加入食盐,胡椒粉和绍酒进行腌制;
2.葱姜蒜分别洗干净后切成细末别有,炒锅中加适量的食用油烧热,然后将葱姜蒜末倒进去爆香;
3.接下来把处理好的大虾放进去煎,煎出红油之后再加入适量的番茄酱,不断的翻炒;
4.炒出红色之后加入白醋,食盐,绍酒和少许白砂糖调味,翻炒均匀后加少许开水,略微煮一会儿,直至大虾入味,最后大火收汁,出锅前撒上葱末即可。
![番茄大虾的做法2](/d/file/bigpic/2016/04/03/b0i5gh54yjy.jpg)
番茄大虾的做法之二:
食材明细:龙虾,西兰花,生姜,白果,番茄酱,白砂糖,料酒,胡椒粉,食盐和花生油;
1.大虾将虾线挑出,清洗干净,加入适量的食盐,料酒和姜片,抓匀后腌制一段时间;
2.锅中烧适量的清水,烧开之后加入少许食盐和几滴食用油,将洗干净的白果和西兰花放进去焯烫至熟,然后捞出沥干水分备用;
3.炒锅中油烧至7成热后将腌制好的大虾放进去炸,炸成红色之后捞出控油备用;
4.锅中留底油,将姜末倒进去爆香,然后加入番茄酱,加适量的水用大火煮开,加入白砂糖,食盐和胡椒粉调味;
5.倒入炸过的大虾,用大火焖煮片刻,直至大虾入味后将西兰花和白果倒进去一起翻炒,翻炒均匀之后即可出锅。
![番茄大虾的做法3](/d/file/bigpic/2016/04/03/v2be2fmkrt2.jpg)
虾肉的味道最为鲜美,所以很多人喜欢白灼,白灼虾固然能将虾肉的鲜美味道展现得淋漓尽致,但却是很普通的虾肉吃法,夏天天气炎热,人们很容易产生燥热感,心神不宁,虽然白灼虾能抑制人体火气的上升,但是西红柿更能在夏天给人们的心神带来一丝安宁,让你在享受美食的同时,彻底的让心平静了下来,舒适的度过这炎热的夏季。
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