水蕨煮河鱼的做法

　　 1.小河鱼处理干净后，用姜片和料酒腌制一会。

　　 2.小番茄洗净后备用。

　　 3.水蕨菜择去老叶后放水里洗净，然后控干水分备用。

　　 4.姜、蒜切片、小红椒切段备用。

　　 5.炒锅上火，倒入食用油烧热，放入小番茄煸炒，让小番茄慢慢煸熟。

　　 6.小番茄要让它慢慢煸熟出汁。

　　 7.倒入一碗水煮沸。放入盐、姜片和蒜片。

　　 8.放入小河鱼煮十分钟。

　　 9.放入小红椒再继续煮五分钟。

　　 10.放入水蕨菜煮两分钟。

　　 11.滴入两三滴木姜子油，调入少许味精即可起锅食用。